Zitronenschalen fein geschnitten

Produktbeschreibung

Hersteller: DI Kurt Assam
Kategorie: Roland Trettl Gewürze

Zitronenschalen kann man zum Würzen von Fleisch- oder Fischgerichten, Saucen, Marinaden verwenden.

Auch Glühweihn und Punsch werden gerne damit gewürzt.

HerkunftUrsprünglich kommt die Zitrone höchst wahrscheinlich aus China und dem Mittelmeerraum.
Heute gibt es in Europa auch mehrere Zitronen-Plantagen

Allgemeines

Die Zitrone wächst als kleiner bis mittelgroßer, immergrüner Baum.
Die Bäume bringen länglich-ovale Früchte mit gelber oder grün-gelber Schale hervor.
Die Früchte sind sauer im Geschmack.
Haben aber auch einen hohen Vitamin-C-Anteil.

Verwendung
Zitronenschalen kann man zum Würzen von Fleisch- oder Fischgerichten, Saucen, Marinaden verwenden.
Auch Glühweihn und Punsch werden gerne damit gewürzt.

Tipp
In den Schalen sind alle aromatischen Zitrusöle enthalten.